Afzuigkappen reinigen
Afzuigkappen reinigen
Een brandrisico dat maar al te vaak wordt onderschat
Een vervuilde afzuigkap is niet alleen een probleem voor de hygiëne in de keuken: het is een erkend brandgevaar, zowel in grootkeukens als in horecagelegenheden of industriële keukens. Door het gebruik zetten kookdampen vetdruppeltjes af in de afzuigkamer, op de schotfilters en langs het verticale kanaal dat naar de afzuigkap leidt. Deze afzettingen zijn zeer brandbaar, en de combinatie van de warmte die door de kookplaatsen wordt geproduceerd en een heet punt in het kanaal volstaat om een brand te veroorzaken die zich snel langs het afzuigsysteem verspreidt.
XLG verzorgt het onderhoud van professionele afzuigkappen en de bijbehorende afzuigsystemen in België, Frankrijk en Luxemburg, met technici die zijn opgeleid om de installatie volledig te ontvetten, ongeacht de mate van vervuiling. Deze dienst vormt een aanvulling op het aanbod vanXLGvoor de reiniging van HVAC-kanalen en afzuigkappen, naast de reiniging van ventilatiekanalen.
Waarom het regelmatig reinigen van industriële afzuigkappen onmisbaar is
Een gedocumenteerd risico op kanaalbrand
Vetafzetting in een afzuigkanaal zorgt voor een continue brandstofbron tussen de kookzone en de dakafzuiging. Bij ontbranding zorgt het gebrek aan onderhoud ervoor dat een eenvoudige, plaatselijke brand uitgroeit tot een grootschalige brand, met het risico op snelle verspreiding naar het dak en aangrenzende constructies. Dit risico neemt toe naarmate er intensiever wordt gekookt: frituren op hoge temperatuur, grillen, wokken of continu koken versnellen de vetophoping en verkorten de aanvaardbare periode tussen twee reinigingsbeurten.
Een vereiste van verzekeringsmaatschappijen
In geval van een schadegeval kan de verzekeraar bewijs vragen dat de afzuigkap regelmatig door een gekwalificeerd extern bedrijf is gereinigd. Zonder een gedateerd en gedocumenteerd reinigingscertificaat loopt de exploitant het risico dat de schade niet wordt vergoed, naast het risico op letsel en materiële schade als gevolg van het schadegeval zelf. Het interventierapport dat XLG na elke reiniging verstrekt, vormt dit bewijs.
Een gezondheidsrisico voor het bedrijf
Naast het brandgevaar vermindert een vervuilde afzuigkap de afzuigkracht, bevordert deze de groei van bacteriën en schimmels als gevolg van organische resten en kan dit de naleving van de HACCP-normen voor professionele keukens in gevaar brengen.
Onze ontvetmethode
De werkzaamheden beginnen met een beoordeling van de mate van vervuiling van de lamsplaten, de afzuigkamer en het kanaal tot aan de afzuigkap. Het ontvetten omvat zowel het mechanisch losmaken van de afzettingen als het reinigen van de oppervlakken, met een behandeling die is afgestemd op de aard van de opgehoopte vetten en de configuratie van het kanaalnetwerk: een kort kanaal in een open keuken of een lang verticaal traject tot aan een afzuigkap op het dak. Bij installaties waarvan het kanaal een verticale lengte van meerdere meters heeft, kan tijdens de inspectie ook worden vastgesteld of er extra inspectieluiken moeten worden aangebracht om volledige toegankelijkheid bij toekomstige onderhoudswerkzaamheden te garanderen. Na afloop van de reiniging verstrekt XLG een interventierapport waarin de uitgevoerde werkzaamheden worden gedocumenteerd; dit rapport dient door de exploitant te worden bewaard voor zijn verzekerings- en gezondheidsverplichtingen.
De voordelen v XLG voor het onderhoud van uw professionele keukeninstallaties
Voortdurende expertise
Onze teams volgen voortdurend bijscholing over ontvettingstechnieken en veiligheidsprocedures die specifiek zijn voor professionele keukens, met één vast doel voor ogen: een resultaat dat voldoet aan de eisen van verzekeraars en gezondheidsinstanties.
Een concrete ESG-toezegging
Het onderhoud van afzuigkappen maakt deel uit van het actieve ESG-beleid vanXLG, dat een CO₂-balans publiceert en prioriteit geeft aan een verantwoord beheer van afval en de producten die op zijn bouwplaatsen worden gebruikt, met inbegrip van de vetresten die tijdens de werkzaamheden worden verzameld.
Een veelzijdigheid die handig is voor exploitanten met meerdere vestigingen
Een cateringgroep, een horeca-exploitant met meerdere vestigingen of een industriële locatie met een bedrijfskantine kan het volledige onderhoud van zijn luchttechnische installaties – afzuigkappen en het algemene ventilatiesysteem – toevertrouwen aan XLG , met één enkel aanspreekpunt voor al zijn vestigingen in België, Frankrijk en Luxemburg.
Expertise
Ons team wordt voortdurend bijgeschoold, zodat we op elk interventiegebied over de allernieuwste expertise beschikken. Wat de service ook is, onze gekwalificeerde werknemers leveren een service van topkwaliteit en garanderen betrouwbare resultaten die voldoen aan de strengste normen.
Duurzaamheid
Ons ESG-engagement komt tot uiting in een allesomvattende ecologische aanpak: vermindering van de CO2-uitstoot, verantwoord afvalbeheer, gebruik van milieuvriendelijke producten en optimalisering van het energieverbruik. Tegelijkertijd zorgen we voor het welzijn van onze teams en integreren we een sociale dimensie in onze algemene aanpak.
Veelzijdigheid
Onze operationele veelzijdigheid is de sleutel tot onze prestaties. Met een uitgebreid dienstenaanbod en een hooggekwalificeerd team staan we klaar voor elke uitdaging en garanderen we een effectieve respons op elk project, hoe complex ook.
Onze klanten servicen, onze dagelijkse trots
Neem contact op met onze experts
Jouw projecten verdienen onze expertise
Vertel ons over je project en laten we samenwerken om het tot leven te brengen.
Onze andere gespecialiseerde sites
Omdat we geloven dat verschillen ons verrijken en dat teamgeest ons sterker maakt.
